Soupe méditerranéenne aux lentilles
★★★★☆8 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 Repos : 5 min 6 personnes
2 c.s. d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
2 carottes
2 pommes de terre
420 g de lentilles vertes
3 c.s. de purée de tomate
1 c.c. de curcuma
1 c.c. de paprika
1 c.c. de cumin
1.5 L d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
100 g d'épinards
2 pincées sel
2 pincées poivre
1 brin de persil
ÉTAPES DE RECETTE
1
Commencez par placer l'oignon et l'ail dans le bol inox. Réglez le programme EXPERT, en commençant à la vitesse 3 et en augmentant la vitesse jusqu'à 12. Raclez les côtés et répétez si nécessaire.
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Expert 05:00 / 3 / __°C
2
Ajoutez l'huile d'olive. Lancez le programme.
- 2 c.s. d'huile d'olive
Expert 03:00 / 2A / 120°C
3
Ajoutez les carottes coupées en dés. Lancez le programme.
- 2 carottes
Expert 02:00 / 2A / 120°C
4
Ajoutez les pommes de terre en dés et les lentilles. Lancez le programme.
- 2 pommes de terre
- 420 g de lentilles vertes
Expert 02:00 / 2A / 120°C
5
Ajoutez la pâte de tomate, le curcuma, le paprika, le cumin, l'eau et le bouillon de légumes. Lancez le programme. Une fois terminé, laissez reposer pendant 5 minutes, puis assurez-vous que les lentilles sont bien cuites.
- 3 c.s. de purée de tomate
- 1 c.c. de curcuma
- 1 c.c. de paprika
- 1 c.c. de cumin
- 1.5 L d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
Expert 40:00 / 0 / 120°C
6
Ajoutez les épinards et remuez doucement.
- 100 g d'épinards
7
Placez dans un bol, garnissez de persil et servez avec du pain croustillant.
- 1 brin de persil
4 comments
annaig96393
Très bonne recette, j'ai ajouté 10min de programme Soupe veloutée pour avoir un velouté et non pas des légumes en morceaux dans du bouillon.
Ingrid47
excellent ! j’ai rajouté 20 mn de cuisson. nous nous sommes régalés
malek1570011793
j’ai suivi la recette à la lettre, le résultat est délicieux
c’est bon mais en revanche quasiment plus de liquide à la fin, ce n’était pas une soupe mais des lentilles aux légumes