Soupe froide
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
0
min
Temps total
:
10
min
Repos
:
0
min
4 personnes
150 g d'amandes crues émondées
1 gousse d'ail
1 tranche de pain de mie
35 ml d'huile d'olive
15 ml de vinaigre de vin blanc
500 ml d'eau froide
1 pincée de sel
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le bol transparent. Pelez et dégermez l'ail.
Ajoutez les ingrédients et mixez quelques secondes.
- 1 tranche de pain de mie
- 150 g d'amandes crues émondées
2
Versez les ingrédients (sauf l'huile) et mixez.
Ajoutez l'huile d'olive par l'ouverture pendant le fonctionnement du robot.
- 15 ml de vinaigre de vin blanc
- 35 ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
3
Servez très froid, éventuellement avec quelques gouttes d'huile d'olive, du raisin, melon ou des brochettes de langoustines.
© Photographie Sandra Mahut © Hachette Livre (Marabout) 2018 - Version ES
