Soupe de pommes de terre paysanne
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 55 min Repos : 0 min 4 personnes
1 oignon
150 g de poireau
20 g de beurre
400 g de pommes de terre
80 g de carottes
200 g de céleri branche
0.5 L d'eau
1 cube de bouillon de légumes
125 g de crème liquide
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez l'oignon, puis placez-le dans le bol inox avec 50 g de poireau. Lancez le programme.
- 1 oignon
- 50 g de poireau
Expert 00:10 / 13 / __°C
2
Rabattez la préparation vers le fond du bol inox, puis ajoutez le beurre. Lancez le programme.
- 20 g de beurre
Rissolage 03:00 / 3 / 110°C
3
Coupez 300 g de pommes de terre en dés de 2 cm, puis placez-les dans le bol inox avec l'eau, le bouillon et le sel. Lancez le programme.
- 300 g de pommes de terre
- 0.5 L d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Soupe veloutée 30:00 / Auto / 110°C
4
Pendant ce temps, coupez les carottes, le céleri, le reste des pommes de terre et le reste du poireau en dés de 1 cm.
- 100 g de poireau
- 100 g de pommes de terre
- 80 g de carottes
- 200 g de céleri branche
5
Videz le contenu du bol inox dans un récipient, puis versez impérativement 0,5 L d'eau propre dans le bol inox.
6
Déposez les dés de légumes dans le panier vapeur interne, puis installez-le dans le bol inox. Lancez le programme.
- 100 g de poireau
- 100 g de pommes de terre
- 80 g de carottes
- 200 g de céleri branche
Vapeur 15:00 / / 110°C
7
Retirez le panier vapeur interne, videz l'eau, puis reversez la soupe mixée dans le bol inox.
8
Ajoutez la crème liquide et le poivre dans le bol inox. Lancez le programme.
- 125 g de crème liquide
- 1 pincée de poivre
Expert 00:30 / 13 / __°C
9
Ajoutez les légumes vapeur fondants dans le bol inox. Lancez le programme.
Expert 02:00 / 1A / 100°C
10
Versez la soupe chaude dans des bols, puis servez immédiatement.
Photo générée par l'IA
