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Sorbet au melon
★★★★☆8 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1 h 45 Repos : 1 h 6 personnes
1 melon
1 citron vert
300 ml d'eau
300 g de sucre
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Mixez le melon au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse. Utilisez un peu d'eau si cela facilite le mixage. Ajoutez le jus de citron vert. Mélangez à nouveau.
- 1 melon
- 1 citron vert
2
Portez le reste de l'eau avec le sucre à ébullition dans une casserole. Ajoutez la purée de fruit, mélangez et portez à nouveau à ébullition. Écumez si nécessaire.
- 300 ml d'eau
- 300 g de sucre
3
Dès que le mélange bout, refroidissez-le dans de l'eau glacée. Laissez reposer un moment. Transférez dans un plat et mettez au réfrigérateur pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi (peut aussi être fait la veille).
4
Versez le mélange dans le bol de la sorbetière et faites tourner jusqu'à obtenir un sorbet facile à servir et joliment présenté.
5 comments
hibiscuslocks
bonne recette on s est régalé…. vraiment top.
vivimasy
100gr de sucre suffisent
Stéphaniek77
Très bon au niveau du goût mais après l’avoir congelé c’est devenu très dur
saraaurelien
Bonne recette mais faite avec 200 g de sucre pour 900 g de melon et c'était beaucoup trop sucré. je pense que si vous avez un melon bien mûr, 100 g de sucre suffisent.
trop de sucre ,j'ai mis 150gr et le sorbet est excellent