
Sorbet au citron




450 ml d’eau
250 g de sucre
1 citron jaune bio
200 ml de jus de citron jaune
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- 450 ml d’eau
- 250 g de sucre
- 1 citron jaune bio
- 200 ml de jus de citron jaune
4 comments
Une tuerie, comme en Sicile ! incroyablement bon !
J'adore rien à dire de plus
ajouter 1 blanc d'oeuf monté en neige au moment de verser le sirop/citron dans la cuve du gelato, ça donne plus d'onctuosité au sorbet. pour ma part, je laisse tourner jusqu'à ce que le voyant clignote (env 40 mn) puis je verse dans un contenant hermétique direction le congélateur, minimum 2h avant dégustation. ce sorbet au citron est une véritable tuerie,rien à voir avec ceux du commerce.
Très bon sorbet citron, incomparable avec ceux du commerce. La prochaine fois, je mettrai un peu moins de sucre que la quantité indiquée dans la recette.