Semoule au lait - compotée cerises
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 25 min Repos : 0 min 6 personnes
680 g de griottes au sirop
1 zeste de citron jaune
10 g de sucre vanillé
1 pincée de cannelle
15 g de fécule de maïs (Maïzena®)
800 ml de lait demi-écrémé, UHT
300 ml de crème liquide
75 g de sucre de canne
140 g de semoule de blé dur fine
ÉTAPES DE RECETTE
1
Égouttez les cerises griottes à l'aide du panier vapeur interne au-dessus d'un récipient pour conserver le jus.
- 680 g de griottes au sirop
2
Versez le jus des cerises dans le bol inox avec les zestes de citron, le sucre vanillé, la cannelle et la fécule de maïs. Lancez le programme.
- 680 g de griottes au sirop
- 1 zeste de citron jaune
- 10 g de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- 15 g de fécule de maïs (Maïzena®)
Expert 06:00 / 3 / 100°C
3
Ajoutez les cerises dans le bol inox, puis mélangez délicatement avec la spatule manuelle.
4
Videz le contenu du bol inox dans un plat creux pour le maintenir au chaud, puis rincez le bol inox.
5
Installez le batteur à blancs dans le bol inox, puis versez le lait, la crème, le sucre de canne et la semoule. Lancez le programme.
- 800 ml de lait demi-écrémé, UHT
- 300 ml de crème liquide
- 75 g de sucre de canne
- 140 g de semoule de blé dur fine
Expert 00:05 / 4 / __°C
6
Lancez le programme pour cuire la semoule.
Expert 10:00 / 4 / 100°C
7
Retirez le batteur à blancs dès la fin du programme.
8
Répartissez la semoule au lait dans six bols individuels.
9
Déposez généreusement le compoté de cerises sur le dessus de chaque bol. Servez immédiatement pour déguster ce dessert encore tiède.
Photo générée par l'IA
