Sauté de butternut
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min 4 personnes
1 oignon
2 gousses d'ail
1.5 cm de gingembre
1 branche de thym
1 courge butternut
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 c.s. d'huile d'olive
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Pelez et coupez en gros cubes le butternut.
- 1 courge butternut
2
Dans le midi bol, hachez l’oignon en fines tranches avec lame à émincer 2 mm. Dans le mini bol, hachez ensemble le gingembre épluché , les 2 gousses d’ail, le gros sel et le poivre.
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1.5 cm de gingembre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
3
Dans une sauteuse, chauffez l’huile à feu vif. Faites revenir les oignons et quand ils sont translucides y ajouter le mélange ail+gingembre+sel+poivre.
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1.5 cm de gingembre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 c.s. d'huile d'olive
4
Faites revenir 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez la branche de thym et laissez cuire 5 minutes.
- 1 branche de thym
5
Ajoutez les cubes de butternut. Mélangez régulièrement, couvrez et baissez le feu. Vérifiez la cuisson au bout de 15 minutes. Le butternut doit être tendre.
6
Vous pouvez éventuellement faire gratiner ce sauté (recouvert d’emmental râpé).
Méchin Maïtena
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