Sauce tomates et aubergines
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3
note(s)
Préparation
:
20
min
Cuisson
:
25
min
Temps total
:
45
min
Repos
:
0
minAccessoires :
1 bol
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
400 g de tomates entières pelées au jus
200 ml d'eau
2 c.c. d'herbes de Provence
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
600 g d'aubergine
8 feuilles de basilic
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez l'oignon et l'ail dans le bol inox et lancez le programme.
Rabattez.
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
Expert
00:10 / 12 / __°C
2
Ajoutez l'huile et lancez le programme.
- 2 c.s. d'huile d'olive
Expert
05:00 / 2A / 120°C
3
Ajoutez les tomates, l'eau, les herbes, le sel et le poivre.
Installez le panier vapeur interne par dessus la préparation.
- 400 g de tomates entières pelées au jus
- 200 ml d'eau
- 2 c.c. d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
4
Déposez les aubergines coupées en gros dés dans le panier et lancez le programme.
- 600 g d'aubergine
Vapeur
20:00 / / 110°C
5
Une fois le programme terminé, ajoutez les cubes d'aubergine dans le bol inox.
Ajoutez le basilic et lancez le programme.
- 8 feuilles de basilic
Expert
05:00 / 2A / 100°C
6
Rectifiez l'assaisonnement au besoin.
Servez comme tel ou avec des pâtes.
© Magimix
4
comments
chrichri92
Pas mal du tout! Mais il faut rajouter 15 min de cuisson vapeur pour que les aubergines soient bien cuites.
nade99058
Bonne sauce pour accompagner des pâtes, mais temps de cuisson des aubergines sous estimé.
nade99058
Une bonne sauce pour accompagner des pâtes, mais le temps de cuisson des aubergines est fortement sous-estimé
excellent, j ai ajouté un poivron rouge pointu découpé en début de recette rissole avec l oignon et l ail