Sauce pour poulet au beurre
Préparation : 0 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min
4 personnes
30 ml d'huile végétale
1 c.c. de cumin
1 bâton de cannelle
2 badianes
2 piments
5 gousses d'ail
2.5 cm de gingembre
1 oignon
4 tomates
1 c.c. de coriandre
0.5 c.s. de masala
1 c.c. de cumin
2.7 g de chili en poudre
200 ml d'eau
30 g de beurre
150 ml de crème
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Chauffez l'huile dans une poêle.
- 30 ml d'huile végétale
2
Ajoutez les graines de cumin, la cannelle et l'anis étoilé et faites sauter pendant 1 minute.
- 1 c.c. de cumin
- 1 bâton de cannelle
- 2 badianes
3
Ajoutez l'ail, le gingembre et le piment et faites sauter pendant 3 minutes supplémentaires.
- 2 piments
- 5 gousses d'ail
- 2.5 cm de gingembre
4
Ajoutez les oignons et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 1 oignon
5
Retirez la cannelle et l'anis étoilé, puis ajoutez les tomates et les épices et faites frire pendant 3 minutes.
- 4 tomates
- 1 c.c. de coriandre
- 0.5 c.s. de masala
- 1 c.c. de cumin
- 2.7 g de chili en poudre
6
Ajoutez l'eau et baissez le feu. Laissez mijoter pendant au moins 20 minutes.
- 200 ml d'eau
7
Une fois cuit, ajoutez au mixeur. Mixez la soupe.
Soups
8
Ajoutez un peu de beurre froid et 150 ml de crème et mixez à nouveau la soupe.
- 30 g de beurre
- 150 ml de crème
Soups
9
Remettez la sauce dans la poêle et ajoutez la protéine de votre choix.
10
Servir avec du naan ou du riz et garnir de plus de crème et de coriandre fraîche.
