Sauce aux poivrons
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15 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 2 h 55 Repos : 2 h Accessoires :
1 bol
1 petite gousse d'ail
3.5 brins de basilic
1 pincée de cumin en poudre
50 ml d'huile d'olive
1 oignon
400 g de poivrons rouges
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 190 °C (th. 6/7).
2
Placez les poivrons et l'oignon sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 35 à 45 minutes.
Retournez-les régulièrement.
- 1 oignon
- 400 g de poivrons rouges
3
Lorsque la peau des poivrons est noircie et cloquée, stoppez la cuisson.
Sortez-les, pelez-les et épépinez-les.
- 400 g de poivrons rouges
4
Mettez tous les ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 1 petite gousse d'ail
- 3.5 brins de basilic
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 oignon
- 400 g de poivrons rouges
- 1 pincée de cumin en poudre
Expert
01:00 / 18 / __°C
5
Placez la sauce au frais pour 2 heures.
6
Dégustez sur des tartines grillées ou en accompagnement d'un poisson à chair blanche.
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
2 comments
Josyane
J'épluche les poivrons au couteau économe, ce qui m'évite le passage au four.
Bon goût, épices bien dosées. Rajouter sel et poivre avant de mixer.