Salade hivernale
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1 note
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 45 min Repos : 0 min
Matériel
Spiral Expert + Cône Tagliatelle & Fusilli
4 personnes
600 g de courge butternut
2 betteraves crues
150 g d'haricots verts
100 g de feta
1 citron jaune
1 c.c. de moutarde de Dijon
6 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. de thym
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 210 °C.
Préparez 2 plaques avec du papier cuisson.
2
Coupez et pelez la moitié supérieure des courges butternut (pour éviter les pépins) et coupez-les sur les côtés pour qu’elles puissent rentrer dans la goulotte.
Spiralisez-les avec le cône TAGLIATELLE. Réduisez la taille des tagliatelles.
- 600 g de courge butternut
3
Déposez-les sur une plaque et badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez.
- 6 c.s. d'huile d'olive
4
Pelez les betteraves et coupez-les sur les côtés.
Spiralisez-les avec le cône FUSILLI. Réduisez la taille des fusillis.
Déposez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez.
- 2 betteraves crues
- 6 c.s. d'huile d'olive
5
Faites cuire les légumes au four 10 minutes.
6
Équeutez les haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant 3 à 5 minutes. Egouttez-les.
- 150 g d'haricots verts
7
Préparez la sauce :
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Ajoutez les légumes et la feta, assaisonnez et mélangez.
- 1 c.c. de moutarde de Dijon
- 6 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.c. de thym
- 100 g de feta
- 1 citron jaune
