Rösti de pomme de terre
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 30 min Repos : 0 min
4 pièces
500 g de pommes de terre
50 ml d'eau
30 g de farine de sarrasin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 c.s. d'huile de colza
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Nettoyez les pommes de terre, il n’est pas nécessaire de les éplucher.
- 500 g de pommes de terre
2
Installez la lame à râper 4 mm et passez les pommes de terre à travers la goulotte.
- 500 g de pommes de terre
3
Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, l’eau, le sel et le poivre.
- 50 ml d'eau
- 30 g de farine de sarrasin
- 1 pincée de sel
- 2 c.s. d'huile de colza
- 1 pincée de poivre
4
Mélangez ensuite les pommes de terre râpées avec le mélange de farine.
5
Faites chauffer l’huile dans une poêle à frire.
- 2 c.s. d'huile de colza
6
À l’aide d’une cuillère, ajoutez le mélange de pommes de terre râpées dans la poêle et formez des galettes plates, en les pressant avec la cuillère si nécessaire.
7
Faites-les frire à feu moyen et retournez-les après quelques minutes lorsqu’ils sont dorés et croustillants.
8
Une fois qu’ils sont prêts, transférez-les sur une assiette recouverte de papier de cuisine pour absorber l’excès de graisse.
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