Risotto au chorizo et porc haché
★★★★☆3 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 
Temps total : 1 h 15 Repos : 0 min 4 personnes
2 oignons
3 c.s. d'huile d'olive
400 g de chair à saucisse
120 g de chorizo
300 g de riz
150 ml de vin blanc
390 g de tomates entières pelées au jus
2 c.s. de cassonade
1 L de bouillon de volaille
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez les oignons en quatre, puis placez-les dans le bol inox. Lancez le programme.
- 2 oignons
Expert 00:15 / 13 / __°C
2
Rabattez les oignons au centre du bol inox, puis ajoutez l’huile d’olive, la chair à saucisse et les dés de chorizo. Lancez le programme.
- 3 c.s. d'huile d'olive
- 400 g de chair à saucisse
- 120 g de chorizo
Expert 08:00 / 3 / 120°C
3
Ajoutez le riz spécial risotto dans le bol inox. Lancez le programme.
- 300 g de riz
Expert 03:00 / 3 / 120°C
4
Versez le vin blanc, puis retirez le bouchon. Lancez le programme.
- 150 ml de vin blanc
Expert 04:00 / 3 / 120°C
5
Ajoutez la chair à tomates puis la cassonade. Lancez le programme.
- 390 g de tomates entières pelées au jus
- 2 c.s. de cassonade
Expert 04:00 / 3 / 120°C
6
Versez le bouillon dans le bol inox. Lancez le programme.
- 1 L de bouillon de volaille
Expert 25:00 / 2A / 100°C
7
Vérifiez la cuisson du riz, puis prolongez la cuisson si nécessaire. Lancez le programme.
Expert 05:00 / 2A / 100°C
Photo générée par l'IA
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3 comments
LNgatgat
Super bon !! J'ai remplacé le chorizo par des cornichons mixés ; cela relève le goût et c'est vraiment délicieux. Texture parfaite de risotto : crémeux sans être trop épais. Je la referai 👍
Stefdisy7
le goût est bon mais fort liquide et trop mixé.
Excellent! La recette est à suivre à la lettre pour un résultat parfait.