Risotto au champagne
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☆
1
note
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
22
min
Temps total
:
37
min
Repos
:
0
minAccessoires :
6 personnes
2 gousses d'ail
25 ml d'huile d'olive
1 carotte mixée
1 courgette mixée
320 g de riz Arborio
150 ml de champagne
20 g de beurre
50 g de parmesan
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, déposez l'ail et l'huile et lancez le programme.
- 2 gousses d'ail
- 25 ml d'huile d'olive
Mijotage
02:00 / 3 / 95°C
2
Ajoutez les légumes mixés et le riz et lancez le programme.
- 1 carotte mixée
- 1 courgette mixée
- 320 g de riz Arborio
Mijotage
05:00 / 3 / 95°C
3
Ajoutez le champagne par l'ouverture et relancez le programme.
- 150 ml de champagne
Mijotage
05:00 / 3 / 95°C
4
Couvrez d'eau bouillante et lancez la cuisson en retirant le bouchon.
Mijotage
10:00 / 3 / 95°C
5
Ajoutez le beurre, le parmesan et le poivre et mélangez le tout à l'aide de la spatule en silicone.
- 20 g de beurre
- 50 g de parmesan
- 1 pincée de poivre
© Magimix
1
comment
manque clairement de cuisson ( Riso Arborio. lidl. Italiamo). pour le riz comme la carotte. champagne remplacé par vin blanc, parce qu on n est pas Rotschild 😉. A modifier et refaire