Pudding aux dattes
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note
Préparation
:
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Cuisson
:
0
min
Temps total
:
0
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Repos
:
0
min
4 pièces
187 g de farine auto-levante
260 g de dattes
50 g de beurre
0.5 c.c. de bicarbonate de soude
125 ml d'eau
0.5 c.c. de cannelle
2 œufs
220 g de sucre roux
375 ml d'eau bouillante
220 g de sucre roux
25 g de beurre
100 ml de crème
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans un bol, combinez les dattes, le beurre et le bicarbonate de soude, versez de l'eau bouillante par-dessus et laissez reposer pendant 15 minutes.
- 260 g de dattes
- 50 g de beurre
- 0.5 c.c. de bicarbonate de soude
- 125 ml d'eau
2
Dans un autre bol, combinez la cannelle moulue, les œufs, le sucre brun et fouettez bien.
- 220 g de sucre roux
- 0.5 c.c. de cannelle
- 2 œufs
3
Mélangez le mélange de dattes, d'œufs, le mélange de sucre et la farine, puis remuez.
Versez dans la cocotte.
- 187 g de farine auto-levante
4
Dans un bol, mélangez les ingrédients pour la sauce. Versez doucement sur le mélange dans la cocotte.
- 375 ml d'eau bouillante
- 25 g de beurre
- 220 g de sucre roux
5
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pour 40 minutes.
6
Crème anglaise (voir la recette précédente de David Bitton pour Magimix)
- 100 ml de crème
1
comment
J'ai beaucoup aimé, mais la prochaine fois, je diminuerai d'un quart la quantité de sauce.