Potage d'asperges au cheddar
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min Repos : 0 min
2 personnes
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'asperges vertes
1 pomme de terre cuite
1 oignon
1 brin d'estragon
100 g de cheddar extra mature
1 c.c. de poivre
25 g de jambon de parme
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez les asperges et coupez les queues.
Plongez-les dans une eau salée à ébullition pendant quelques minutes.
- 200 g d'asperges vertes
2
Diluez le cube de bouillon dans 0,5 L d'eau chaude.
Placez la moitié du bouillon, les asperges, la pomme de terre, l´oignon, l´estragon et le cheddar dans le bol en verre puis lancez le programme.
- 200 g d'asperges vertes
- 1 pomme de terre cuite
- 1 brin d'estragon
- 100 g de cheddar extra mature
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oignon
Soups
3
Ajoutez progressivement le reste du liquide par le bouchon doseur.
4
Réchauffez le mélange dans une casserole 2-3 minutes à feu doux.
5
Versez la soupe dans des assiettes creuses. Ajoutez le poivre.
Décorez avec les copeaux de jambon de parme puis servez.
- 1 c.c. de poivre
- 25 g de jambon de parme
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