Petits sandwichs choco/noisettes
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4
note(s)
Préparation
:
20
min
Cuisson
:
15
min
Temps total
:
2 h 35
Repos
:
2 h
Accessoires :
Matériel
Tasse à café ou emporte-pièce.
8 personnes
100 g de chocolat au lait pâtissier
100 ml de crème liquide
40 g de poudre de noisettes
200 g de farine
140 g de beurre demi-sel mou
100 g de sucre glace
1 œuf
30 g de poudre d'amandes
Astuce du chef
À déguster avec un verre de lait ou un grand chocolat chaud pour les gourmands !
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez le chocolat et la crème liquide dans le bol inox puis lancez le programme.
- 100 g de chocolat au lait pâtissier
- 100 ml de crème liquide
Expert
05:00 / 3 / 60°C
2
Rabattez la préparation si besoin.
Afin que la ganache soit bien lisse et homogène, relancez le programme.
Expert
05:00 / 3 / 60°C
3
Ajoutez la poudre de noisettes et relancez le programme.
- 40 g de poudre de noisettes
Expert
00:30 / 3 / 60°C
4
Versez dans un récipient puis filmez au contact.
Réservez au frais minimum 2 heures.
5
Rincez votre bol.
6
Placez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
- 200 g de farine
- 140 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 30 g de poudre d'amandes
Pâte/gâteaux
01:30 / 12 /
7
Une fois que vous obtenez une belle boule de pâte homogène, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la 1 heure au frais.
8
Préchauffez votre four à 180 °C.
9
Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné.
À l'aide d'une tasse à café (ou d'un petit emporte-pièce), détaillez des ronds de pâtes puis déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
10
Enfournez 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir.
11
À l'aide d'une poche à douille ou d'une c.c., déposez une noix de ganache sur l'un des deux biscuits puis recouvrez du deuxième pour former vos petits sandwichs.
1
comment
Simple et bon, j'ai juste rajouté un peu plus de farine à la pate pour pouvoir faire mes cercles car la pate collait