Pavés de saumon à la vapeur
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1
note
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
30
min
Temps total
:
40
min
Repos
:
0
min
4 personnes
4 pavés de saumon sans peau ni arêtes
4 c.s. d'huile d'olive
1 fenouil
1 pincée de gros sel
1 citron jaune
Produit associés
Astuce du chef
Ce plat est aussi bon chaud accompagné de riz que froid avec une mayonnaise.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez le fenouil à l'eau. Supprimez les tiges du bulbe ainsi que le talon dur.
Coupez le fenouil en tranches fines.
- 1 fenouil
2
Mettez 0,5 L d'eau dans le bol en inox. Disposez les tranches de fenouil dans le panier vapeur.
Posez les pavés de saumon dessus.
- 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes
3
Faites cuire 30 minutes.
4
Disposez les pavés et le fenouil dans un plat. Salez et poivrez.
Versez un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de citron sur le saumon.
- 4 c.s. d'huile d'olive
- 1 pincée de gros sel
- 1 citron jaune
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