Pâtes au pesto de fanes de radis

Recette proposée par : Magimix
3 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Temps total : 20 min
Repos : 0 min
Programme :
Accessoires :
Difficulté :
4 personnes

1 botte de radis

2 gousses d'ail

0.5 citron jaune

50 g de parmesan râpé

25 g de pignons de pin

25 g d'amandes émondées

50 g de pistaches sans la coque

50 ml d'huile d'olive

50 ml de crème de soja

500 g de pâtes linguine

ÉTAPES DE RECETTE
1Supprimez les tiges des fanes de radis lavées. Pressez le demi-citron.
  • 1 botte de radis
  • 0.5 citron jaune
2Installez le bol transparent et son couteau. Placez les ingrédients dans le bol et lancez le programme 30 secondes environ.
  • 1 botte de radis
  • 2 gousses d'ail
  • 0.5 citron jaune
  • 50 g de parmesan râpé
  • 25 g de pignons de pin
  • 25 g d'amandes émondées
  • 50 g de pistaches sans la coque
Robot
3Relancez le programme 30 secondes environ. Ajoutez l'huile et la crème de soja par la goulotte pendant le fonctionnement du programme.
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 50 ml de crème de soja
Robot
4Réservez le pesto. Faites cuire vos linguine dans de l'eau bouillante selon les indications du paquet. Égouttez-les mais conservez 100 ml d'eau de cuisson.
  • 500 g de pâtes linguine
5Dans un récipient, délayez le pesto avec le restant d'eau de cuisson à l'aide d'une fourchette puis ajoutez-le sur les linguine. Mélangez bien et parsemez de fines rondelles de radis.
  • 1 botte de radis
  • 500 g de pâtes linguine

2 commentaires

LNhelene

Avec des fanes de carottes, c'est très bon aussi

cochet

super