Pâte sablée mi beurre mi margarine
★★★★★2 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 1 h 10 Repos : 1 h 1 pièce
200 g de farine T45
35 g de beurre
35 g de margarine
1 œuf
1 c.s. d'eau
1 pincée de sel
ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez la farine, le beurre et la margarine et le sel dans le bol transparent avec le couteau.
- 200 g de farine T45
- 35 g de beurre
- 35 g de margarine
- 1 pincée de sel
2
Lancez le programme Robot en pulsant pendant 15 secondes.
Robot
3
Battez l’œuf avec l’eau dans le verre doseur du couvercle du robot.
- 1 œuf
- 1 c.s. d'eau
4
Lancez le programme Robot et versez le mélange œuf et eau par le trou supérieur. Arrêtez le robot dès que la pâte forme une masse qui se détache des bords et tourne autour de l’axe de la lame.
- 1 œuf
- 1 c.s. d'eau
Robot
5
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, formez une boule, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
2 comments
coco1961
nickel, j’ai ajouté 50 grm de levain à la place de l’eau, je l’ai mélangé avec l’œuf avant de l’incorporer dans la pâte.
Cette pâte fonctionne très bien pour les quiches et tartes. Elle supporte les préparation liquides sans ramollir. Elle cuit bien et dore au four sans problème. on peut y ajouter un peu de sucre avec la farine et le beurre si on souhaite la sucrer… je ne le fais pas car généralement la garniture sucrée suffit.