Pains complets (Pétrin XL)
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27
note(s)
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
40
min
Temps total
:
1 h 35
Repos
:
40
minAccessoires :
Matériel
2 moules Papier cuisson
2 pains
500 g de farine de blé complet T150
250 g de farine de blé blanc T45
2 sachets de levure de boulanger
1 c.c. de sucre
2 c.c. de sel
500 ml d'eau tiède
ÉTAPES DE RECETTE
1
Versez les ingrédients (sauf l'eau) dans le bol inox. Lancez le programme.
Au bout de 15 secondes, ajoutez l'eau par l'ouverture, pendant le fonctionnement.
- 500 g de farine de blé complet T150
- 250 g de farine de blé blanc T45
- 2 sachets de levure de boulanger
- 1 c.c. de sucre
- 2 c.c. de sel
- 500 ml d'eau tiède
Pétrin XL
04:00 / 13 /
2
La pâte est assez collante, il faut ajouter à la fin un peu de farine.
Laissez reposer 45 minutes dans un saladier couvert d'un torchon.
3
Préchauffez votre four à 250 °C.
Pétrissez la pâte quelques minutes et répartissez-la dans deux moules avec du papier cuisson.
4
Saupoudrez à nouveau de farine et tranchez de bonnes incisions en diagonale.
5
Enfournez en bas du four et baissez la température à 220 °C pendant 40 minutes pour une crôute bien brune.
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
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comments
sebastien54057
moteur surchauffe 😕
véronique34626
super bien réussi , sauf le dessus un peu dur !! je ferai mieux la prochaine fois
grangeon67894
super bon pain ! j ai utilisé que de la farine 45
32mn en chaleur tournante , résultat parfait si on veut une croûte pas trop épaisse