Pains au basilic et à la tomate
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1 note
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min
6 pains
90 ml de lait
1 sachet de levure sèche de boulanger
40 g de tomates séchées à l'huile
10 feuilles de basilic
2 gousses d'ail
250 g de farine T55
35 ml d'huile d'olive
25 g de parmesan râpé
20 g de pignons de pin
1 c.c. de sel
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 200 °C.
Placez 40 ml d'eau, le lait et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.
- 90 ml de lait
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
Expert
02:30 / 3 / 37°C
2
Émincez les tomates séchées et le basilic en fines lanières puis pressez les gousses d'ail avec un presse-ail.
- 40 g de tomates séchées à l'huile
- 10 feuilles de basilic
- 2 gousses d'ail
3
Placez, dans l'ordre, les ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 40 g de tomates séchées à l'huile
- 10 feuilles de basilic
- 250 g de farine T55
- 35 ml d'huile d'olive
- 25 g de parmesan râpé
- 20 g de pignons de pin
- 1 c.c. de sel
- 2 gousses d'ail
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
4
Lorsque le programme s'arrête, appuyez sur Auto pour terminer le programme.
5
Sortez la pâte du bol et travaillez-la à la main 3 minutes sur un plan de travail fariné.
Divisez-la en 6 pâtons. Roulez-les en boule dans la paume des mains et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
6
Saupoudrez les pâtons de farine et dessinez une croix au couteau de cuisine tranchant sur chacun d'eux.
Enfournez 25 minutes.
© Ouragan 2019 © Magimix 2019
1 comment
super recettes, je la fait régulièrement