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Pain pita classique
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2
note(s)
Préparation
:
20
min
Cuisson
:
35
min
Temps total
:
1 h 10
Repos
:
15
minAccessoires :
6 personnes
150 g de farine semi-complète T80
100 g de farine T45
160 ml d'eau
1 c.c. de levure sèche de boulanger
0.5 c.s. de sucre
1 c.s. d'huile de tournesol
0.5 c.c. de sel
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
Après 1 minute réduire la vitesse à 7 et appuyer sur AUTO pour reprendre le programme.
- 150 g de farine semi-complète T80
- 100 g de farine T45
- 160 ml d'eau
- 1 c.c. de levure sèche de boulanger
- 0.5 c.s. de sucre
- 1 c.s. d'huile de tournesol
- 0.5 c.c. de sel
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
2
Mouillez les mains pour éviter qu'elles ne collent à la pâte puis façonnez la pâte en boule.
Faites lever la pâte à l'intérieur du bol inox jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume. Lancez le programme.
Expert
30:00 / 0 / 40°C
3
Glissez délicatement la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 6 morceaux.
4
Laissez-la reposer pendant 15 minutes puis étirez et roulez en une épaisseur de 5 mm. Laissez reposer à nouveau pour 10 à 15 minutes à température ambiante.
5
Faites cuire au four préchauffé à 260°C pendant 3 à 5 min, idéalement sur une pierre à four préchauffée ou sur une plaque de four résistante.
© Magimix
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comments
Kiri381
Un régal ! Je les sers avec du houmous maison, c'est toujours un succès ! Comme mentionné dans l'autre commentaire, l'huile de tournesol peut être remplacée par de l'huile d'olive, bien meilleure !
super recette, nous avons remplacé par de l’huile d’olive avec la même dose. A réaliser je recommande !