Pain blanc maison
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3
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
50
min
Temps total
:
2 h 40
Repos
:
1 h 40
2 pains
600 g d'eau
1 kg de farine T45
1 c.s. d'huile d'olive
1 c.s. de sucre
2 c.c. de sel
10 g de levure sèche de boulanger
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez la lame pétrin XL.
2
Dans le bol inox, ajoutez l’eau puis les reste des ingrédients.
Lancez le programme.
- 600 g d'eau
- 1 kg de farine T45
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.s. de sucre
- 2 c.c. de sel
- 10 g de levure sèche de boulanger
Expert
05:00 / 9 / __°C
3
Laissez lever la pâte dans le bol en lançant le programme.
Expert
01:00:00 / 0 / 37°C
4
Ensuite dégazez la pâte et façonnez deux pains.
5
Laissez lever de nouveau la pâte 30 minutes sous un torchon humide.
6
Faites cuire au four préchauffé à 220 °C pendant 40 à 50 minutes.
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3
comments
coquillette77
top
Aurélie cochère
la recette est super par contre avec 1 kg de farine le moteur cest mis en sécurité surchauffe. alors préférer en divisant par deux. sinon ma famille m'a dit "enfin ta réussi le pain " merci je suis trop contente
Super recette !!! j'ai divisé les quantités en 2 pour ne faire qu'un pain. La cuisson est parfaite à 40 min avec une belle croûte croustillante.