Muffins Healthy

Muffins Healthy

Recette proposée par : Magimix
7 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Repos : 0 min
Matériel

Moules à muffins

12 pièces

2 bananes bien mûres

60 g de fromage blanc 0%

2 œufs

5 g de sucre en poudre

60 g de farine de châtaigne

30 g de farine

1 c.c. de bicarbonate de soude

1 sachet de levure

1 pincée de sel de mer

0.5 c.c. d'extrait de vanille

50 g de chocolat noir

50 g de noix

50 g de noisettes

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Astuce du chef

Remplacez la Whey protein par de la farine blanche.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, mélangez les bananes, le fromage blanc, les œufs, la vanille et le sucre. Et lancez le programme.
  • 2 bananes bien mûres
  • 60 g de fromage blanc 0%
  • 5 g de sucre en poudre
  • 0.5 c.c. d'extrait de vanille
  • 2 œufs
Pâte/gâteaux 01:30 / 3 /
2
Rabattez à l'aide de la spatule en silicone. Ajoutez les ingrédients. Puis relancez le programme.
  • 60 g de farine de châtaigne
  • 30 g de farine
  • 1 c.c. de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel de mer
Pâte/gâteaux 02:00 / 3 /
3
Pendant le mélange, concassez avec un couteau le chocolat, les noix et les noisettes. Incorporez la moitié du concassé dans la détrempe. Puis relancez le programme.
  • 50 g de noix
  • 50 g de noisettes
  • 50 g de chocolat noir
Pâte/gâteaux 01:30 / 3 /
4
Versez la détrempe dans les moules à muffins en remplissant aux 2 tiers. Parsemez le reste du concassé sur les muffins et les disposer dans le panier vapeur XXL.
  • 50 g de noix
  • 50 g de noisettes
  • 50 g de chocolat noir
5
Dans le bol-thermo inox, versez 1L d'eau chaude. Installez le panier vapeur XXL. Lancez le programme.
Vapeur XXL 30:00 / / 140°C

petit bambou

excellente recette. j'ai juste mis 40 g de sucre de coco et cuisson au four avec un peu d'eau dans la leche frite. c'etait parfait

evegn64

assez amer etpeu sucré mais c'est normal puisque recette santé. bon dans l'ensemble

chatita

Alors, quelle température ? 120° comme le dit la recette? ou 140° comme dit la vidéo ?

Response from the Magimix team: Merci pour votre commentaire. Nous avons modifié la recette.
Babethchief

excellent, toute la famille s’est régalée. la cuisson vapeur rend les muffins moelleux et fondants. a refaire