Muffins crumble aux pommes
★★★★★1 note
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 55 min Repos : 0 min 10 pièces
10 g de beurre
150 g de pomme
15 g de sucre
1 pincée de cannelle
50 g de farine T45
50 g de beurre
50 g de cassonade
50 g de poudre d'amandes
75 g de beurre
1 œuf
100 g de cassonade
150 g de farine T45
0.5 c.c. d'extrait de vanille
150 g de lait entier
1 pincée de sel
5 g de bicarbonate de soude
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, mettez les ingrédients des pommes (beurre fondu, pommes coupées en petits cubes cubes, sucre et cannelle). Lancez le programme. A la fin, réservez et laissez refroidir.
- 10 g de beurre
- 150 g de pomme
- 15 g de sucre
- 1 pincée de cannelle
Rissolage 08:00 / Auto / 160°C
2
Sans rincer le bol, ajoutez tous les ingrédients du crumble et lancez le programme. Rabattez et relancez si nécessaire. Réservez.
- 50 g de farine T45
- 50 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 50 g de poudre d'amandes
Expert 00:20 / 13 / __°C
3
Toujours sans rincer le bol, déposez les ingrédients de la pâte. Lancez le programme.
- 75 g de beurre
- 1 œuf
- 100 g de cassonade
- 150 g de farine T45
- 0.5 c.c. d'extrait de vanille
- 150 g de lait entier
- 1 pincée de sel
- 5 g de bicarbonate de soude
Expert 00:30 / 13 / __°C
4
Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez les pommes caramélisées et bien mélanger à l'aide de la spatule.
5
Déposez la préparation dans les moules à muffins (ou briochettes) en faisant attention à bien repartir les morceaux de pommes. Vous devriez obtenir 10 muffins.
6
Répartissez le crumble sur chaque muffin.
7
Enfournez à 180° pendant 30 minutes.
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1 comment
excellente recette! cependant mes pommes ont légèrement brûlé donc je mettrai 150°C la prochaine fois et seulement 25 minutes de cuisson