Moules au chorizo
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21 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 Repos : 0 minAccessoires :
4 personnes
200 g de chorizo
2 échalotes
1 c.s. d'huile d'olive
2 kg de moules
200 ml de vin blanc
0.5 bouquet de persil plat
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez le chorizo en petits cubes, épluchez et émincez les échalotes.
- 200 g de chorizo
- 2 échalotes
2
Versez la moitié de l’huile d’olive dans la cocotte, posez-la sur son support préinstallé sur le Cook Expert puis, sans couvercle, lancez le programme. Dès que la cocotte est chaude, placez-y les dés de chorizo et les échalotes.
- 200 g de chorizo
- 2 échalotes
- 0.5 c.s. d'huile d'olive
Rissolage doux
15:00 / / 160°C
3
Pendant ce temps, lavez les moules puis égouttez-les.
À la fin du programme, toujours sans couvercle, relancez le programme.
- 2 kg de moules
Rissolage doux
05:00 / / 160°C
4
Versez le reste de l’huile d’olive et les moules dans la cocotte, couvrez puis relancez le programme.
- 0.5 c.s. d'huile d'olive
- 2 kg de moules
Rissolage doux
15:00 / / 160°C
5
Ajoutez le vin blanc de cuisine et le persil plat, le sel et le poivre et mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
Couvrez à nouveau et relancez le programme.
- 200 ml de vin blanc
- 0.5 bouquet de persil plat
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Rissolage doux
15:00 / / 160°C
© Magimix 2021 © Aurélie Desgages Accessoire Cocotte Expert commercialisé dans certains pays uniquement.
8 comments
joaomario52581
très bonne recette rien à changer
lamiss50838
Délicieux +++
krolkrol
bof bof ! moules trop cuites et le chorizo n’apporte pas grand chose. Bien meilleures à la marinière.
quentin1703
très très bon
Lylly_94
Plat qui n'a rien d'exceptionnel. Mieux vaut rester sur les classiques moules à la marinière.
titesotrelle
je préfère les moules marinieres classique!
Line40090
le chorizo n’apporte rien de plus
Très bonne recette !