Moules au chorizo fort
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note(s)
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
20
min
Temps total
:
35
min
Repos
:
0
min
4 personnes
1.4 kg de moules
1 oignon
1 c.c. d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes
250 ml de vin blanc
1 chorizo extra-fort
1 pincée de poivre
1 bouquet de persil
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox équipé du Pétrin XL, disposez les tranches d'oignon émincé avec l'huile d'olive et lancez le programme.
- 1 oignon
- 1 c.c. d'huile d'olive
Rissolage
07:00 / Auto / 160°C
2
Ajoutez les moules (triées et nettoyées), les gousses d'ail écrasées, le bouillon de légumes, le chorizo coupé en demies-lamelles et le poivre du moulin.
- 1.4 kg de moules
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 chorizo extra-fort
- 1 pincée de poivre
3
Arrosez de vin blanc et lancez le programme.
Au moment de servir, garnissez de persil.
- 250 ml de vin blanc
- 1 bouquet de persil
Expert
20:00 / 0 / 100°C
© Magimix
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comments
Solili
très bon
160° me semble un peu trop. mes échalotes ont eu un coup de chaud. la prochaine fois je pense réduire à 100° pdt 7mn. pour le reste tout est ok