Mocaccino glacé
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☆
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☆
1
note
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
5
min
Temps total
:
15
min
Repos
:
0
minAccessoires :
Matériel
Verres
2 verres
150 ml de café froid
100 ml de lait entier
30 g de glaçons
100 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
150 g de chocolat noir (66 %)
200 ml de crème liquide (30 %)
Astuce du chef
Ajoutez 2 sucres pour une boisson encore plus gourmande.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez les carrés de chocolat et la crème dans le bol inox puis lancez le programme.
- 150 g de chocolat noir (66 %)
- 200 ml de crème liquide (30 %)
Chocolat
05:00 / Auto / 60°C
2
Réservez un peu de sauce pour la décoration.
3
Après avoir préparé la sauce, ajoutez le café, le lait et les glaçons puis lancez le programme.
- 150 ml de café froid
- 100 ml de lait entier
- 30 g de glaçons
Glace pilée
01:00 / Auto /
4
Versez dans des verres.
Dans le bol inox parfaitement nettoyé et séché, installez le batteur à blancs. Versez la crème liquide et montez-la en crème fouettée : ôtez le couvercle et lancez le programme.
- 100 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
Expert
03:00 / 7 / __°C
5
Déposez un peu de crème fouettée sur le mocaccino.
Arrosez de sauce au chocolat.
Desserts simplissimes © Magimix 2020 © Hachette (Marabout) 2017.
1
comment
C'est la 2 ème fois que je fais cette recette et la crème ne monte pas du tout même en mettant le bol et la crème au frais rien n'y fais. Dommage car le reste est bon autrement.