Madeleines de Noël
★★★★★2 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 55 min Repos : 30 min 12 personnes
3 œufs
100 g de sucre
2 c.s. de miel
5 g de mélange pour pain d'épices
150 g de farine T45
1 sachet de levure chimique
125 g de beurre
1 c.s. de sucre glace
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le batteur à blancs dans le bol inox. Mettez les œufs, le sucre semoule et le miel dans le bol inox. Lancez le programme.
- 3 œufs
- 100 g de sucre
Expert 03:00 / 7 / __°C
2
Ajoutez les épices, la farine et la levure chimique dans le bol inox. Lancez le programme.
- 5 g de mélange pour pain d'épices
- 150 g de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
Expert 01:00 / 3 / __°C
3
Versez le beurre fondu par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.
- 125 g de beurre
4
Transvasez la pâte dans un récipient, puis laissez reposer trente minutes au réfrigérateur.
5
Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez un moule à madeleines et remplissez chaque alvéole aux deux tiers avec la préparation.
6
Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que la bosse soit bien formée.
7
Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- 1 c.s. de sucre glace
2 comments
ROMY2024
excellentes cuisson au AIRFRYER 10 MM 200°
excellente recette, pour ma part, j'ai servi ces madeleines avec de la confiture de figues.