La meilleure crème chocolat

La meilleure crème chocolat

Recette proposée par : loute106
37 note(s)
Préparation : 5 min
Cuisson : 14 min
Temps total : 19 min
Repos : 0 min
4 personnes

150 g de chocolat noir

50 g de sucre

450 ml de lait entier

3 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)

2 c.s. de crème fraîche

Astuce du chef

Réutilisez les pots du commerce pour une copie presque parfaite !

ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez le chocolat dans le bol inox, fermez le couvercle, appuyez plusieurs fois sur le bouton pulse pour que le chocolat soit en petit morceaux.
  • 150 g de chocolat noir
Expert 01:00 / 10 / __°C
2
Ajoutez le sucre, la fécule de maïs et le lait. Lancez le programme.
  • 50 g de sucre
  • 450 ml de lait entier
  • 3 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
Expert 14:00 / 3 / 90°C
3
Ajoutez la crème fraîche et lancez le programme.
  • 2 c.s. de crème fraîche
Expert 00:40 / 3 / __°C
4
Versez la crème dans des pots et laissez refroidir à température ambiante. Placez-les au réfrigérateur 4 heures minimum avant de déguster.

cocodede

super recette à renouveler

pitmouss

facile , et efficace ! à refaire. parfait quand on n'a pas d'oeuf

catherine19569

Excellent ! Prendre un bon chocolat pâtissier pour un goût encore meilleur

tartine

je viens de terminer la recette que j'ai suivie à la lettre, par contre je la trouve un peu liquide, peut-être qu’après le frigo elle sera plus consistance

celine66311

Facile à faire, délicieux.

ppetit

excellent

prudenza

très bonne texture mais beaucoup trop sucré pour nous. après nous ne sommes pas des grands fans de chocolat… les crèmes non consommées ont été données et ont fait le bonheur des dégustants

emilie6464

Recette parfaite.

Domino92150

bonne recette. très bon goût de chocolat mais mettre un peu plus de maïzena car sinon crème trop liquide.

Mémé Mimi

super dessert avec un gâteau sec fait maison c’est parfait j’ai sucré avec du miel 👍

Corinne1729954061

J'ai remplacé le sucre par de la stevia, résultat parfait

biveledi

Au vu des commentaires j'ai mis 25g au lieu de 15g de maïzena. Le chocolat ne se casse pas en petits morceaux mais la suite s'est tout de même bien passé. Final très liquide, à voir après la mise au frigo

loute106

je suis la créatrice de la recette, je l’ai volontairement faite un peu liquide car je voulais que la texture soit type un peu crème mont Blanc ou Danette. J’ai refait la recette aujourd’hui, si vous voulez qu’elle soit un petit peu plus épaisse, il faut la mettre trois minutes supplémentaire à 100°.

La Mif Pons

Très bonne crème au chocolat. Simple et rapide à exécuter. J’ai rajouter 3 minutes à 100° pour qu’elle soit légèrement moins liquide.

avprs93

Recette suivie à la lettre et parfaite ! Vrai goût que nous recherchions de Danette au chocolat !

nicolas96442

très bon. recette nickel

laska43

mettre trois bonne cuillères de maïzena

Alex1978

Parfaite ! on s'est régalé ! J'ai effectivement rajouté 3 minutes de cuisson à 100° comme conseillé car je la voulais moins liquide.

bibi72

délicieux 😋

pascale74911

super recette Danette maison merciiiii

nadege78610

excellente

leptilou

très bonne recette suivie à la lettre

Mèmère 35 ans

Une réussite ! Recette suivie à la lettre, en ajoutant à la fin les 3 minutes de cuisson à 100° conseillées dans les commentaires.

bernadette1196909851

excellente je mets 30g de maïzena et cuisson à 100

alimafla

Bonne mais trop liquide à mon goût

marielle8275

au top

carole65937

excellent

Anais56

Très bonne recette ! J'ai mis 500 ml de lait demi-écrémé. J'ai prélevé 4 cuillères à soupe pour les mélanger à la maïzena, avant de verser le mélange dans le bol. J'ai ajouté 3 minutes de cuisson à 100 degrés à la fin. J'ai oublié de mettre la crème fraîche à la fin. Les enfants ont adoré et m'ont demandé de faire les crèmes suivantes telles quelles. J'ai fait 6 pots au total. Nous nous sommes régalés 😋