La meilleure brioche de Nanterre
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 4 h Repos : 3 h 150 g de lait demi-écrémé, UHT
1 sachet de levure sèche de boulanger
60 g de sucre
400 g de farine T45
2 œufs
130 g de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf
1 c.s. de lait demi-écrémé, UHT
- 150 g de lait demi-écrémé, UHT
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 60 g de sucre
- 400 g de farine T45
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 130 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1 c.s. de lait demi-écrémé, UHT
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20 comments
Recette suivie à la lettre, excellente brioche : légère et aérée.
excellente recette, la brioche est aérée et légère à la fois. je recommande fortement.
La brioche est excellente ! légère et aérée.
brioche vraiment super belle, mais surtout très très bonne. Merci
Brioche magnifique est très très bonne
Pâte très collante,j'ai pourtant suivi la recette à la lettre. je n'ai pas réussi à la façonner. On verra à la cuisson !
parfaite, un peu collante à travailler (huilez vos mains) et j’ai du rajouter un peu de temps de cuisson mais cela doit dépendre de quelques facteurs. elle est excise ! je la referais 👍🏼
Recette simple et parfaite. Couper le beurre en petits morceaux c’est mieux pour le mélange
Recette parfaite , très bonne brioche
Excellente recette ! Je l’ai suivi à la lettre et nous nous régalons, rien à redire !
excellente recette ! bien laisser reposer au moins 3 heures entre plusieurs pétrissages. Pour ma touche personnelle j’ai ajouté des grains de sucre avant d’enfourner
excellente recette ! je valide
Pate trop humide, je n'ai pas reussi à la façonner. Mise en vrac dans le moule à cake. Pas mauvaise a mon goût mais pas un franc succès auprès de mes enfants.
excellente recette. Par contre je pense qu’il faudrait chauffer la levure 3’ et non pas 0,30’
recette facile .. mais dans la recette je n'ai pas vu le couteaux pétrissage qu'il fallait prendre.. jai farder le 4 lames.. mais mon magimix à forcer au niveau moteur.. jai tout couper et remis en route.. jai pu finir la recette... très facile pour laisser lever 2h..niveau cuisson parfait ..première fois que je la fait...
Excellente mais la prochaine fois, je commencerais plus tôt !!!
croustillante ! un peu moins de beurre c’est mieux
excellente pate aérée et goûteuse, perso j ai ajouté un sachet de sucre vanillé de la fleur d oranger et du sucre perlé avant la cuisson. Petite astuce lors du façonnage pour éviter le côté "collant" : bien fariner le plan de travail ainsi que ses mains.
très légère
Délicieuse une vraie brioche ! Texture très aérée. Juste un peu collante à façonner. J'ai mis Chaleur tournante à 170 C° 15 mn puis à 160 C° 15 mn Direct dans mes favoris