Kebab de dinde, sauce au persil
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 25 min Repos : 0 min 4 personnes
4 branches de persil
200 g de crème fraîche
1 oignon nouveau
1 c.c. de jus de citron jaune
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
300 g de dinde
1 c.c. de paprika
1 pincée de sel
1 gousse d'ail
1 pincée de cumin
0.25 c.c. de basilic séché
1 pincée de poivre
4 pains
2 tomates
1 poivron rouge
160 g de laitue
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez les feuilles et les tiges de persil dans le bol inox. Lancez le programme. Réservez dans bol.
- 4 branches de persil
Expert 00:10 / 13 / __°C
2
Ajoutez dans le bol de persil la crème fraîche, l'oignon nouveau coupé en fines rondelles, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez à l'aide de la spatule.
- 200 g de crème fraîche
- 1 oignon nouveau
- 1 c.c. de jus de citron jaune
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sel
3
Épluchez l'oignon jaune, coupez-le en fines rondelles et placez-le dans le bol inox avec l'huile. Lancez le programme.
- 20 g d'huile d'olive
- 50 g d'oignon
Rissolage 02:00 / 3 / 110°C
4
Ajoutez l'émincé de dinde dans le bol inox. Lancez le programme.
- 300 g de dinde
Rissolage 05:00 / 1A / 110°C
5
Ajoutez le paprika, le sel, l'ail, le cumin, le basilic et le poivre. Lancez le programme pour bien enrober la viande.
- 1 c.c. de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de cumin
- 0.25 c.c. de basilic séché
- 1 pincée de poivre
Expert 01:00 / 1A / 100°C
6
Pendant ce temps, coupez les tomates en tranches, le poivron rouge en petits dés et la salade en lanières.
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 160 g de laitue
7
Ouvrez les morceaux de pain plat. Garnissez-les avec les crudités, la viande de dinde épicée et la sauce au persil bien fraîche.
8
Servez immédiatement pendant que la viande est encore chaude.
Photo générée par l'IA
