Hummingbird cake
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 1 h Repos : 0 min
8 personnes
80 g de noix de pécan
2 bananes
150 g d'ananas en morceaux
200 ml d'huile de colza
250 g de farine auto-levante
1 c.c. de levure chimique
1 c.c. de cannelle
1 c.c. de cardamome
0.5 c.c. de noix de muscade
3 œufs
200 g de cassonade
400 g de fromage à tartiner
250 g de beurre
400 g de sucre glace
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez le four à 165 °C.
2
Pour la pâte à gâteau, hachez d'abord les noix de pécan en les pulsant dans le grand bol.
Réservez les noix.
- 80 g de noix de pécan
3
Dans le bol transparent propre, ajoutez les bananes et pulsez grossièrement.
- 2 bananes
4
Ajoutez le sucre, l'huile, la farine, la cannelle, la cardamome, la muscade, la levure chimique et les œufs.
Appuyez sur Auto jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- 200 ml d'huile de colza
- 250 g de farine auto-levante
- 1 c.c. de levure chimique
- 1 c.c. de cannelle
- 1 c.c. de cardamome
- 0.5 c.c. de noix de muscade
- 3 œufs
- 200 g de cassonade
5
Retirez la lame et incorporez les noix de pécan hachées et les morceaux d'ananas avec la spatule.
- 80 g de noix de pécan
- 150 g d'ananas en morceaux
6
Versez dans deux moules à cake de 18 cm et enfournez pour 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Pendant que les gâteaux cuisent, rincez le grand bol et installez le fouet.
7
Ajoutez tous les ingrédients du glaçage dans le bol et appuyez sur AUTO. Arrêtez la machine lorsque tous les ingrédients sont incorporés ensemble.
- 400 g de fromage à tartiner
- 250 g de beurre
- 400 g de sucre glace
8
Une fois le gâteau refroidi, superposez les deux gâteaux l'un sur l'autre en prenant en sandwich une partie de la garniture au milieu.
9
Décorez le gâteau comme bon vous semble.
© Magimix
