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Gâteau au yaourt et au chocolat
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1
note
Préparation
:
20
min
Cuisson
:
40
min
Temps total
:
1 h
Repos
:
0
min
Matériel
deux moules à gâteau
10 personnes
240 ml d'huile végétale
1 gousse de vanille
240 ml de lait entier
3 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de cacao
350 g de farine auto-levante
1 c.c. de levure chimique
1 c.c. de bicarbonate de soude
400 g de sucre
1 pincée de sel
50 g de yaourt à la grecque
65 g de beurre
250 ml de café
200 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
300 g de chocolat noir
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Commencez par préchauffer le four à 175°C.
Ajoutez l'huile, la vanille, le lait et les œufs dans le bol transparent du robot culinaire et PULSEZ jusqu'à ce que le mélange soit combiné.
- 240 ml d'huile végétale
- 240 ml de lait entier
- 3 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
2
Maintenant, tamisez la poudre de cacao et la farine, ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.
Encore une fois, PULSEZ pour combiner.
- 110 g de cacao
- 350 g de farine auto-levante
- 1 c.c. de levure chimique
- 1 c.c. de bicarbonate de soude
- 400 g de sucre
- 1 pincée de sel
3
Ajoutez le yaourt grec, le beurre fondu et le café chaud. Mixez 3-4 fois jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ne pas trop mélanger.
- 65 g de beurre
- 250 ml de café
- 50 g de yaourt à la grecque
4
La pâte à gâteau est prête, versez-la de manière égale dans deux moules à gâteau. Faites cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette puisse être enfoncée dans le gâteau et ressorte propre.
5
Laissez refroidir complètement avant d'ajouter la ganache.
6
Pour préparer la ganache, chauffez la crème, ajoutez le chocolat et attendez qu'il fonde légèrement avant de mélanger.
Attendez qu'elle se fige légèrement avant de l'étaler sur le gâteau.
- 200 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
- 300 g de chocolat noir
1
comment
Excellente recette, pour un anniversaire à décorer avec des fruits de saison.