Gâteau au chocolat à la betterave
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3
note(s)
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
25
min
Temps total
:
1 h 10
Repos
:
30
min
6 personnes
250 g de betterave cuite
70 ml de crème liquide légère
180 g de chocolat noir
3 œufs
100 g de poudre d'amandes
1 pincée de fleur de sel
1 sachet de levure chimique
120 ml de crème liquide légère
90 g de chocolat noir
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, mixez la betterave avec la crème en lançant le programme.
Rabattez avec la spatule en silicone puis relancez à nouveau.
- 250 g de betterave cuite
- 70 ml de crème liquide légère
Expert
01:00 / 10 / __°C
2
Ajoutez le chocolat haché et lancez le programme.
- 180 g de chocolat noir
Chocolat
05:00 / Auto / 60°C
3
Ajoutez les œufs, la poudre d'amandes, le sel et la levure puis lancez le programme.
- 3 œufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 sachet de levure chimique
Pâte/gâteaux
01:30 / 12 /
4
Versez dans un moule, lissez le dessus avec la spatule en silicone puis enfournez 25 minutes à 160 °C en surveillant la cuisson.
5
Versez 1,5 L d'eau bouillante dans le bol inox et lancez le programme.
Videz, rincez sous l'eau clair et essuyez grossièrement le bol.
Rinçage médium
00:50 / Auto / 40°C
6
Ajoutez la crème et le chocolat puis lancez le programme.
Versez la ganache sur le gâteau tiédi et réservez au réfrigérateur avant dégustation.
- 120 ml de crème liquide légère
- 90 g de chocolat noir
© Magimix
2
comments
macmac38
très bon gâteau, moelleux et fondant, je l'ai fait pour une amie diabétique qui a beaucoup aimé. Je le referai sans hésiter. par contre ne convient pas aux accros au sucre car le goût est très peu sucré, j'ai mis du chocolat à 75%.
Super bon, bien chocolaté, fondant. C’est un gâteau pour ceux qui aiment les gâteaux peu sucrés.