Gratin de christophines
★★★★☆3 note(s)
Préparation : 0 min
Cuisson : 1 h 15 
Temps total : 1 h 15 Repos : 0 minAccessoires : 
4 personnes
4 christophines
200 g de lardons fumés
60 g de beurre
150 g de poivrons
0.5 c.c. de curcuma
0.5 c.c. de baies au moulin
200 ml de sauce soja
100 g de parmesan
100 g de comté
Astuce du chef
Accompagnez avec une volaille, c'est un vrai délice.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites cuire les christophines dans le panier vapeur en lançant le programme.
- 4 christophines
Vapeur 40:00 / / 120°C
2
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
- 200 g de lardons fumés
- 60 g de beurre
- 150 g de poivrons
- 0.5 c.c. de curcuma
- 0.5 c.c. de baies au moulin
Expert 10:00 / 1A / 140°C
3
Pendant le mélange de la préparation, coupez les christophines en deux, enlevez le noyau ensuite la peau, coupez en dés et mettez-les dans un plat à four.
- 4 christophines
4
Ajoutez le soja cuisine à la préparation et relancez le programme.
- 200 ml de sauce soja
Expert 00:10 / 1A / 140°C
5
Versez la préparation sur les christophines, parsemez avec le parmesan et le comté.
- 100 g de parmesan
- 100 g de comté
6
Mettez au four à 220 °C pendant 15 minutes.
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3 comments
aurélie4830
j'ai remplacé la creme soja par de la creme fraîche et mis à 120°. Delicieux!
aledoux
Recette ok, bon conseil de remplacer la crème soja par de la crème classique, fonctionne aussi bien. J hésiterais juste à remettre les chayottes dans le bain final pour les remixer plus finement avant de les gratiner
attention à bien mettre du soja cuisine et non de la sauce soja