Glace façon Snickers
★★★★★4 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 4 h 20 Repos : 4 h 6 personnes
400 ml de lait entier
200 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
100 g de sucre
20 g de miel
1 pincée de sel
120 g de beurre de cacahuètes
80 g de chocolat au lait
80 g de caramel beurre salé
40 g de cacahuètes
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans un blender, versez le lait, la crème, le sucre, le miel et le sel.
- 400 ml de lait entier
- 200 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
- 100 g de sucre
- 20 g de miel
- 1 pincée de sel
2
Mixez quelques secondes jusqu’à dissolution complète du sucre.
3
Ajoutez la pâte de cacahuète.
- 120 g de beurre de cacahuètes
4
Mixez jusqu’à obtenir une base parfaitement lisse et homogène.
5
Versez le mix dans un récipient, filmez au contact et laissez maturer 2 à 4 heures au réfrigérateur à +4 °C.
6
Versez la préparation bien froide dans la turbine à glace du Gelato Expert.
7
Lancez le programme glace / gelato et turbinez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et souple.
8
En fin de turbinage, incorporez : le chocolat haché et les éclats de cacahuètes.
9
Extrayez immédiatement la glace et réalisez des couches en bac : une couche de gelato, des filets de caramel, quelques inclusions de chocolat et cacahuètes et répétez l’opération pour créer un effet “Snickers”
10
Lissez la surface, filmez au contact et stockez à -18 °C. Sortez la glace 5 à 10 minutes avant service pour une texture optimale.
Photo générée par l'IA
5 comments
saumur
Super recette, faites avec du lait sans lactose et crème de coco, un délice. Merci et continuez a nous régaler.
flexouille
excellent glace suivi à la lettre rien besoin de changer merci beaucoup pour cette recette qui a vraiment le goût de snickers
flexouille
celle-ci tout simplement une turie tout le monde a kiffé 🥰🥰
GreacLuna
La glace est excellente ! Elle a besoin de sortir du congélateur avant d'être servie. je conseille 3/4 d'heure au frigo.
Merci pour l'ajout des nouvelles recettes . Quel délice ! Je n'ai fais que la glace de base et nous avons fait des ajouts dans nos bols individuels ( car je n'avais pas l'ensemble des ingrédients ) . A l'unanimité : Excellent !