Glace au sirop d'érable
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2
note(s)
Préparation
:
20
min
Cuisson
:
10
min
Temps total
:
4 h 30
Repos
:
4 h
6 personnes
6 jaunes d'œufs
180 ml de sirop d'érable
1 c.c. de fécule de maïs (Maïzena®)
250 ml de lait entier
500 ml de crème liquide
1 c.c. d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Fouettez les jaunes d'œufs, le sirop d'érable, la fécule de maïs et le sel dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 6 jaunes d'œufs
- 180 ml de sirop d'érable
- 1 c.c. de fécule de maïs (Maïzena®)
- 1 pincée de sel
2
Ajoutez du lait à feu moyen-élevé, en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, mais sans le faire bouillir.
- 250 ml de lait entier
3
Lorsque le mélange épaissit, retirez-le du feu et fouettez-le avec la crème et l'extrait de vanille.
- 500 ml de crème liquide
- 1 c.c. d'extrait de vanille
4
Filtrez si nécessaire et refroidissez le mélange dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
5
Ajoutez de la glace à l'Expert Gelato et sélectionnez la fonction Glace. La glace est prête lorsque la lumière commence à clignoter.
6
Servez et savourez !
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