Glace au café
★★★★☆7 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 h 
Temps total : 12 h 15 Repos : 0 min 6 personnes
6 jaunes d'œufs
100 g de sucre
2 c.s. de café
1 c.s. de cacao
500 g de lait demi-écrémé, UHT
250 g de crème liquide
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez dans le bol inox, le café soluble, le sucre, les jaunes d'œufs, le cacao et le lait. Lancez le programme.
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre
- 2 c.s. de café
- 1 c.s. de cacao
- 500 g de lait demi-écrémé, UHT
Expert 10:00 / 2A / 85°C
2
Ajoutez la crème et lancez le programme. Versez la préparation dans des bacs à glaçons et congelez toute la nuit.
- 250 g de crème liquide
Expert 00:15 / 12 / __°C
3
Déposez les glaçons dans le bol inox et lancez le programme.
Expert 00:50 / 14 / __°C
4
Installez le batteur à blancs et lancez le programme.
Expert 00:30 / 7 / __°C
© Magimix
4 comments
Jacotte1277
très bonne recette, toutefois il a été nécessaire de mixer la préparation en deux fois car le moteur s'est mis en incidence de surchauffe.
chello
Super bon
marianne64
très bonne glace,j’ai divisé les ingrédients en deux. Je l’ai faite au lait demi-écrémé et j’y ai rajouté 25 g de beurre car ma crème est à 18%.Mais j’espère qu’en la congelant elle ne sera pas trop dur.Glace faite avec la sorbetière Magimix
Le bac à glaçons ??