Gâteau streusel aux pommes
★★★★★2 note(s)
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 3 h 5 Repos : 2 h 8 personnes
400 g de farine T45
240 g de sucre
20 g de sucre vanillé
2 c.c. de levure chimique
0.5 c.c. de sel
250 g de beurre
1 œuf
55 g de fécule de maïs (Maïzena®)
500 ml de jus de pomme
400 g de pommes
1 c.s. de sucre glace
ÉTAPES DE RECETTE
1
Tapissez le fond d'un moule à charnière de 26 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, puis graissez les bords.
2
Placez la farine, 200 g de sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel dans le bol inox. Lancez le programme.
- 400 g de farine T45
- 200 g de sucre
- 20 g de sucre vanillé
- 2 c.c. de levure chimique
- 0.5 c.c. de sel
Expert 00:10 / 7 / __°C
3
Ajoutez le beurre et l'œuf dans le bol inox. Lancez le programme.
- 250 g de beurre
- 1 œuf
Pâte/gâteaux 01:00 / 5 /
4
Sortez la pâte, formez une boule à la main, puis préchauffez votre four à 175 °C.
5
Pressez les deux tiers de la pâte au fond du moule en remontant un bord de 2 cm. Placez le reste de la pâte au réfrigérateur.
6
Mettez la fécule de maïs, le reste du sucre et le jus de pomme dans le bol inox. Lancez le programme.
- 40 g de sucre
- 55 g de fécule de maïs (Maïzena®)
- 500 ml de jus de pomme
Expert 05:00 / 4 / 100°C
7
Épluchez les pommes, puis coupez-les en dés de 1,5 cm.
- 400 g de pommes
8
Ajoutez les pommes dans le bol inox, puis mélangez délicatement à l'aide de la spatule manuelle
- 400 g de pommes
9
Versez la préparation sur le fond de pâte, puis émiettez le reste de pâte froide par-dessus pour former un crumble.
10
Faites cuire votre gâteau pendant 35 minutes à 175 °C. Laissez refroidir deux heures avant de saupoudrer de sucre glace.
- 1 c.s. de sucre glace
Photo générée par l'IA
1 comment
excellente recette ! pas trop sucrée. à refaire. j’ai rajouté de la cannelle .