Galettes de riz aux crevettes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 45 min Repos : 10 min
Matériel
poêle
2 personnes
100 g de farine de riz
2 œufs battus
200 ml de lait de coco
1 c.c. de sel
1 c.s. d'huile d'olive
1 branche de céleri branche
250 g de crevettes décortiquées
2 c.s. de crème de coco
1 échalote
1 carotte
Astuce du chef
Cette recette sans gluten est préparée avec de la farine de riz. Pour des galettes classiques, utilisez de la farine de blé.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez la farine, les œufs battus, le lait de coco, le sel dans le bol en verre.
Lancez le programme.
- 100 g de farine de riz
- 2 œufs battus
- 200 ml de lait de coco
- 1 c.c. de sel
Desserts
2
Réservez.
3
Préparez la farce :
dans une casserole, faites fondre l´échalote. Ajoutez les crevettes, la crème de coco puis la carotte et le céleri.
Couvrez et faites cuire 10 minutes.
- 1 branche de céleri branche
- 250 g de crevettes décortiquées
- 2 c.s. de crème de coco
- 1 échalote
- 1 carotte
4
Dans une poêle chaude et huilée, versez des louches de pâte de façon à former des galettes.
Retournez délicatement les galettes lorsque les bords commencent à dorer. Faites cuire encore 1 minute par face.
- 1 c.s. d'huile d'olive
5
Garnissez les crêpes avec la farce avant de servir.
© Magimix 2021
