Fudge
★
★
★
☆
☆
4
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
45
min
Temps total
:
55
min
Repos
:
0
minAccessoires :
16 pièces
400 g de lait concentré sucré
400 g de sucre
125 g de beurre salé
150 g de crème fraîche
1 c.c. d'extrait de vanille
ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
Retirez le capuchon
- 400 g de lait concentré sucré
- 400 g de sucre
- 125 g de beurre salé
- 150 g de crème fraîche
- 1 c.c. d'extrait de vanille
Expert
45:00 / 2A / 120°C
2
Remuez plusieurs fois avec la spatule en silicone.
3
Lancez le programme.
Expert
10:00 / 5 / __°C
4
Versez dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé et laissez refroidir à température ambiante.
© Magimix
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comments
Gwendestar
J'ai pourtant mis plus longtemps en terme de cuisson mais le caramel est resté très mou. impossible de le découper. je rejoins le commentaire précédent. très bon mais pas pratique
C'est très bon, mais c'est bien trop mou pour être découpé en morceaux comme sur la photo. Cela fait une pâte à tartiner au caramel très onctueuse. Il faut probablement rajouter du temps de cuisson. Aussi la quantité de sucre semble démesurée par rapport à d'autres recettes de caramel mou.