Focaccia framboises-amandes
★
★
★
★
★
2
note(s)
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
30
min
Temps total
:
2 h 5
Repos
:
1 h 20
Matériel
Plaque de four
6 personnes
300 ml d'eau tiède
1.5 c.c. de levure de boulanger
400 g de farine
100 g de semoule fine
2 c.c. de graines de fenouil (facultatif)
1 pincée de sel
1 c.s. d'huile d'olive
250 ml de jus de pomme ou grenade ou raisin
200 g de framboises
1 poignée d'amandes effilées
ÉTAPES DE RECETTE
1
Versez l’eau et la levure dans le bol inox et lancez le programme.
- 300 ml d'eau tiède
- 1.5 c.c. de levure de boulanger
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
2
Lorsque le programme s’arrête, ajoutez la farine, la semoule, les graines de fenouil et le sel puis relancez le programme en appuyant sur Auto.
- 400 g de farine
- 100 g de semoule fine
- 2 c.c. de graines de fenouil (facultatif)
- 1 pincée de sel
3
Transvasez la pâte dans un saladier huilé et laissez reposer 1 heure.
- 1 c.s. d'huile d'olive
4
Pendant ce temps, versez le jus de raisin dans le bol inox, ôtez le bouchon du couvercle et faites-le réduire à 60 ml en lançant le programme.
- 250 ml de jus de pomme ou grenade ou raisin
Expert
15:00 / 1A / 120°C
5
Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7/8).
Huilez une plaque de four de 20 × 30 cm, placez la pâte dessus et aplatissez-la pour recouvrir la surface de la plaque.
6
Enfoncez les framboises à la surface, versez le jus réduit, parsemez d’amandes et arrosez d’huile.
Recouvrez d’un torchon et laissez reposer 20 minutes.
- 200 g de framboises
- 1 poignée d'amandes effilées
7
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson, selon votre four.
8
Laissez refroidir sur une grille métallique 15 minutes avant de servir.
Desserts simplissimes © Magimix 2020 © Hachette (Marabout) 2017.
