Dips de carottes
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3
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
0
min
Temps total
:
10
min
Repos
:
0
min
1 bol
400 g de carottes
250 g de pois chiches
50 g de jus de citron jaune
40 g de tahin
1 gousse d'ail
15 g de miel
1 c.s. de cumin
2 c.c. de curcuma
25 g d'huile d'olive
Astuce du chef
Avec les fanes de carottes, n'hésitez pas à aller réaliser les Crackers aux fanes de carottes.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez bien les carottes et coupez-les en tronçons d'environ 2 cm (ne pas éplucher car BIO).
Versez 0.5 l d'eau dans le bol inox avec le panier vapeur interne par-dessus.
Déposez les carottes dans le panier-vapeur et lancez le programme. Ajoutez éventuellement 5 minutes selon le calibre des carottes si elles ne vous semblent pas suffisamment cuites.
- 400 g de carottes
Vapeur
35:00 / / 110°C
2
Videz l'eau et laissez tiédir les carottes.
Mettez les carottes et tous les ingrédients du dips dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 400 g de carottes
- 250 g de pois chiches
- 50 g de jus de citron jaune
- 40 g de tahin
- 1 gousse d'ail
- 15 g de miel
- 1 c.s. de cumin
- 2 c.c. de curcuma
- 25 g d'huile d'olive
Expert
01:00 / 13 / __°C
3
Rabattez la préparation et relancez le programme.
Si vous souhaitez une préparation bien lisse, rabattez à nouveau et relancez le programme une 2ème fois.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Expert
01:00 / 13 / __°C
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