Curry de poireaux crevettes
★★★★☆2 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 22 min
Temps total : 42 min Repos : 0 min 4 personnes
600 g de poireaux
300 g de crevettes
3 c.c. de pâte de curry rouge thaï
200 ml de lait de coco
1 gousse d'ail
4 c.s. d'huile d'olive
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox muni du pétrin XL, versez l'huile d'olive, les blancs de poireaux et l'ail haché, puis lancez le programme.
- 600 g de poireaux
- 1 gousse d'ail
- 4 c.s. d'huile d'olive
Mijotage 20:00 / 1A / 100°C
2
Pendant ce temps, profitez-en pour décortiquer les crevettes si nécessaire.
- 300 g de crevettes
3
À la fin du programme, ajoutez le lait de coco dans le bol et relancez la cuisson.
- 200 ml de lait de coco
Mijotage 10:00 / 1A / 100°C
4
Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et lancez à nouveau le programme pour bien diffuser les arômes.
- 3 c.c. de pâte de curry rouge thaï
Mijotage 05:00 / 1A / 100°C
5
Enfin, ajoutez les crevettes décortiquées dans le bol et lancez le programme pour les réchauffer sans les surcuire.
- 300 g de crevettes
Mijotage 07:00 / 1A / 100°C
Photo générée par l'IA
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2 comments
sandra64
Bon mais les poireaux n’étaient tout à fait fondants. Je les avais précuits au panier vapeur XL donc j’ai raccourci de10 minutes le mijotage, je n’aurais pas dû. Le goût est bon malgré tout.
Super recette ! J’ai mis plus de curry rouge et la prochaine fois je mettrai plus de crevettes (peut être 400g) !