Curry aux pois chiches
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1 h Repos : 0 min 6 personnes
2 c.c. de cumin
2 c.c. de graines de coriandre
0.5 bâton cannelle
0.25 c.c. de graines de fenouil
6 cardamomes
2 clous de girofle
250 g d'oignon
3 gousses d'ail
3 cm de gingembre
2 c.s. d'huile d'olive
40 g de beurre
800 g de pulpe de tomate
1 c.c. de sel
1 c.c. de sucre
80 g de noix de cajou
600 g de pois chiches
ÉTAPES DE RECETTE
1
Ajoutez toutes les épices dans le bol en métal. Lancez le programme sans le capuchon.
- 2 c.c. de cumin
- 2 c.c. de graines de coriandre
- 0.5 bâton cannelle
- 0.25 c.c. de graines de fenouil
- 6 cardamomes
- 2 clous de girofle
Rissolage 02:00 / 0 / 160°C
2
Broyez les épices EXPERT 1min30secs/Vitesse 18/0C, bouchon remis.
Expert 01:30 / 18 / __°C
3
Ajoutez l'oignon et lancez le programme.
- 250 g d'oignon
Expert 05:10 / 13 / __°C
4
Raclez les côtés du bol avec la spatule. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile et lancez le programme.
- 2 c.s. d'huile d'olive
Expert 10:00 / 1A / 140°C
5
Ajoutez l'ail et le gingembre ainsi qu'une boîte (400g) de tomates. Lancez le programme.
- 3 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre
- 400 g de pulpe de tomate
Expert 05:30 / 13 / 120°C
6
Raclez les côtés du bol avec la spatule et ajoutez les ingrédients restants, en réservant les pois chiches. Lancez le programme.
- 40 g de beurre
- 400 g de pulpe de tomate
- 1 c.c. de sel
- 1 c.c. de sucre
- 80 g de noix de cajou
Expert 10:00 / 3 / 120°C
7
Mixez en lançant le programme.
Expert 01:00 / 18 / 120°C
8
Ajoutez les pois chiches, ainsi que 150g d'eau de pois chiches (provenant d'environ 2x boîtes). Mélangez brièvement avec la spatule. Chauffez en lançant le programme.
- 600 g de pois chiches
Expert 15:00 / 1A / 100°C
1 comment
Une autre façon de manger des pois chiches, j'adore !!!