Cupcakes 3 chocolats

Cupcakes 3 chocolats

Recette proposée par : Magimix
★ ★ ☆ ☆ ☆ 3 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Repos : 0 min
Matériel

Moules à cupcake

8 personnes

180 g de chocolat au lait

200 g de beurre

3 œufs

180 g de sucre

50 ml de lait

210 g de farine

0.5 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de pépites de chocolat noir

150 g de chocolat blanc

200 ml de crème liquide

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Le temps de cuisson dépend de la taille des moules utilisés. Pour des cupcakes fondants, laissez cuire seulement 15 minutes.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et tapissez de caissettes en papier un moule à muffins de 12 à 16 alvéoles.
2
Mettez les carrés de chocolat au lait dans le bol inox, ajoutez le beurre coupé en dés et lancez le programme.
  • 180 g de chocolat au lait
  • 200 g de beurre
Expert 03:00 / 3 / 80°C
3
Rabattez si nécessaire. Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.
  • 3 œufs
  • 180 g de sucre
  • 50 ml de lait
  • 210 g de farine
  • 0.5 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
4
Répartissez la moitié des pépites de chocolat au fond des moules. Versez la pâte par-dessus. Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.
  • 100 g de pépites de chocolat noir
5
Mettez les carrés de chocolat et la crème dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 150 g de chocolat blanc
  • 200 ml de crème liquide
Expert 05:00 / 3 / 60°C
6
Rabattez la préparation et relancez le programme.
Expert 00:30 / 3 / 100°C
7
Laissez refroidir les cupcakes et démoulez. Décorez de ganache et de pépites de chocolat.

Desserts simplissimes © Magimix 2020 © Hachette (Marabout) 2017.

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