Croquants amandes-noisettes
★★★★★1 note
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min 36 pièces
250 g de farine T65
100 g de blancs d'œufs
500 g de sucre
125 g de noisettes
125 g d'amandes
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez les blancs d'œufs et le sucre en poudre dans le bol inox muni du pétrin XL, puis lancez le programme.
- 100 g de blancs d'œufs
- 500 g de sucre
Expert 02:30 / 11 / __°C
2
Ajoutez les noisettes, les amandes et la farine dans le bol, puis lancez le programme.
- 250 g de farine T65
- 125 g de noisettes
- 125 g d'amandes
Expert 01:30 / 11 / __°C
3
Rabattez la préparation à l'aide de la spatule vers le centre du bol, puis relancez le programme.
Expert 01:30 / 11 / __°C
4
Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé (30x40 cm), recouvrez-la d'une deuxième feuille et étalez-la au rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm.
5
Préchauffez votre four à 190 °C, puis découpez la pâte étalée en carrés de 3 cm environ.
6
Disposez les carrés en les espaçant sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.
7
Enfournez pour environ 20 minutes jusqu'à ce que les croquants gonflent et dorent sur les bords.
8
Sortez les plaques du four et laissez refroidir complètement avant de décoller les biscuits.
Photo générée par l'IA
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
1 comment
vous pouvez faire environ 36 croquants avec cette recette et non pas 12 comme indiqué... je l'ai signalé et la correction devrait être faite sous peu ... ils sont délicieux et vous pouvez les garder plusieurs jours dans une boîte en fer...