Crevettes et poireaux à l'ail

Crevettes et poireaux à l'ail

Recette proposée par : gatobond
8 note(s)
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 55 min
Repos : 0 min
4 personnes

24 crevettes

600 g de poireaux

150 g de crème épaisse

1 gousse d'ail

2 c.s. d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le pétrin XL dans le bol inox, ajoutez l'huile d'olive, l'ail, les crevettes, le sel et le poivre, puis lancez le programme.
  • 24 crevettes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Rissolage 07:00 / 0 / 160°C
2
Retirez les crevettes de la cuve et réservez-les, en prenant soin de laisser le jus de cuisson au fond du bol.
3
Ajoutez les poireaux émincés dans le bol inox, puis lancez le programme.
  • 600 g de poireaux
Rissolage 15:00 / 1A / 140°C
4
Versez la crème et mélangez bien l'ensemble avec la spatule. Installez le plateau vapeur inox par-dessus les poireaux, déposez-y les crevettes réservées, puis lancez le programme.
Mijotage 05:00 / 0 / 120°C
5
Servez accompagné de riz ou pâtes au beurre.

gatobond

pour ma part, j'utilise des grosses crevettes ou des gambas et 2 CS d'ail des ours ciselé au lieu de la gousse d'ail (plus digeste pour moi).. un régal

bilou29

première recette, un peu brûlé, mais c'était bon quand même.😂

abgg75

c’est la première fois que j’utilisais mon Cook expert, et j’ai trouvé que ça manquait d’explications. Ceci dit c’est une excellente recette.

alexmarylinehl

Les enfants ont aimé. Pas compris intérêt pétrin XL (vit. 0 dans presque toute la recette) je ne l’ai pas mis. Recette réalisée avec 250g de crevettes crues décortiquées surgelées (il en restait 150g après cuisson). J’ai retiré le bouchon dans le mode rissolage (ça m’a semblé obligatoire), vit.1 pour les crevettes. Pour mijotage 1A , ça m’a permis de ne pas mélanger la crème à la spatule. Je mettrais moins fort + longtemps prochaine fois. Les crevettes etaient trop cuites et pas assez nombreuses

mariefrance64072

nous nous sommes regarder merci pour cette recette